3月30日,由湖北省人力资源和社会保障厅牵头举办的“湖北劳务品牌走进上海”活动在上海市黄浦区外滩中央广场隆重启幕,房县人社局携手房县黄酒领军企业北京忠和生物食品有限公司以“千年匠心·一品黄酒”为主题,通过沉浸式展演、工艺解密与品鉴互动,向上海市民全方位展现房县黄酒的非遗技艺与时代新姿,擦亮“中国黄酒之乡”的文化名片,彰显荆楚劳务品牌的创新活力。

展区内,房县人社局与北京忠和酒业以“粮·匠·源”为脉络,生动呈现黄酒酿造的千年传承。精选特级糯米、野生蓼子花、古法秘制酒曲三大核心原料陈列于传统竹编器具中,辅以图文展板与视频解说,还原从田间到舌尖的匠心历程。北京忠和酒业技术总监张磊现场详解“洑汁三慢工艺”:“慢浸取糖保本味,慢酵生香蕴醇厚,慢滤提纯留精华,180天自然沉淀方得一壶琥珀琼浆。”品鉴环节中,观众轻摇酒杯,赞叹酒体挂壁如丝、清香沁脾,直言“山泉之灵、糯米之甘尽在其中,无愧‘液体黄金’美誉”。

近年来,房县县委、县政府立足县域特色资源优势,将黄酒产业列为富民强县支柱产业,系统推进“房县黄酒酿造师”劳务品牌建设。通过构建“产业重培训-培训育品牌-品牌拓市场-市场促就业”的闭环发展模式,连续三年成功举办黄酒酿造技能大赛,累计培育认证专业酿造师1.2万人次,选拔储备中高级技术人才3000余名,带动全产业链就业规模突破12万人。目前全县黄酒年产量已达10万吨,实现综合产值50亿元大关,形成集原料种植、工艺研发、生产销售于一体的产业集群。同步实施“鼓励农民进城”等政策,有效实现产业振兴与民生改善的双向赋能。

此次上海推介活动,既是房县人社局推动劳务品牌高质量发展的重要实践,亦是黄酒产业迈向现代化、国际化的关键一步,为房县黄酒开辟长三角市场注入新动能。未来,房县人社局将持续深化政企协同,以非遗技艺为根、以创新驱动为翼,推动黄酒文化走出荆楚、香飘世界,让千年匠心的时光佳酿,成为讲述中国故事、传递东方韵味的时代载体。

一壶原浆承千年,四海飘香醉天下。房县黄酒,正以更自信的姿态,书写传统与未来交融的华章!